Yohan Lardy is een jonge wijnbouwer die enkele mooie percelen met oude wijnstokken bezit in gereputeerde cru's. Hij werkt puur natuur: geen chemische stoffen in de wijngaard, geen additieven tijdens de vinificatie, zelfs geen of amper zwavel wordt toegevoegd, waardoor zijn wijnen tot de categorie "natuurwijn" behoren. Al zijn wijnen zijn van een uitzonderlijke kwaliteit en je vindt ze dan ook op de kaart bij vele sterrenrestaurants.

Dit is één van de allermooiste wijnen uit de ganse Beaujolais en kreeg in Vinous de hoogste score van alle Moulin à Vent! Nu al heerlijk, maar met nog even geduld gaat hij u pas echt verbazen. Dergelijke wijnen zetten de regio terug op de kaart! Een must voor wildseizoen 2020 (of 2030!)
Vinous (Josh Reynolds): "Deep ruby. Heady, mineral-accented black and blue fruit and floral pastille scents, along with hints of allspice and licorice. Sweet and seamless in texture, offering palate-staining black raspberry, boysenberry and fruitcake flavors that put on weight and become spicier with air. Smoothly plays concentration off finesse and shows superb definition on the strikingly long finish, where fine-grained tannins sneak in late to add grip."