Domaine Badoz Côtes du Jura Edouard 2018

De topcuvée van het domein. Pure Savagnin van de Grands Roussots wijngaard met zijn terroir van Marnes bleues. Pré-fermentation à froid aan 9°C gedurende 2 dagen en dan de alcoholische gisting op lage temperatuur. Daarna opvoeding in eiken vaten (50% nieuw) van eik uit de Jura die exclusief voor Domaine Badoz gemaakt worden door tonnelerie Rousseau in Gevrey-Chambertin. Het resultaat is een ontiegelijk mooie, zeer krachtige, complexe, droge, rijke witte wijn van zeer hoog niveau!