Domaine Jérôme Galeyrand Gevrey-Chambertin Les Croisettes Vieilles Vignes 2022
Domaine Jérôme Galeyrand Gevrey-Chambertin Les Croisettes Vieilles Vignes 2022
"Old vines from 1900! Mid purple, with a superbly succulent nose, which loses nothing in elegance but gains significantly in density. Raspberry and strawberry together, just the right acid balance and a perfect long finish. Racy, tense, fractionally saline, full of energy. Drink from 2028." ***** Jasper Morris MW
Domaine Jérôme Galeyrand ligt in Brochon, Gevrey-Chambertin, en produceert Bourgogne-wijnen op 5,2 hectare, met appellaties als Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay en Côte de Nuits. Het domein werkt biologisch en biodynamisch, met respect voor terroir en maancycli. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen is minimaal en beperkt tot natuurlijke middelen. Oude wijnstokken worden vervangen als ze niet voldoen aan hoge kwaliteitsnormen. Jérôme gebruikt geen industriële gist of toevoegingen tijdens het wijnmaken, om pure, eerlijke wijnen te creëren die het terroir tot uitdrukking brengen. Het domein streeft naar AB-certificering.