Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2015

Een prachtige Châteauneuf! Van 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 7% Cinsault en 3% Clairette, afkomstig uit lieu-dits La Crau, Valori en Christia, alle vergist in “vendange entière” en 24 maanden gerijpt op vaten van 2 en 4 jaar en gebotteld zonder filtering. Zeker in een warm jaar als 2015 speelt de rist een belangrijke rol en brengt frisheid, reliëf en complexiteit en speelt zeker zijn rol bij de expressie van het terroir. Drink deze Châteauneuf ideaal na 6 à 7 jaar bewaring en ontdek een boeket van peperkoek, “garrigue, Christmas cake, truffel en tapenade.

Wine Advocate (Joe Czerwinski): “Sourced from three lieux-dits (including La Crau), Saint Cosme’s 2015 Chateauneuf du Pape is a blend of approximately 60% Grenache, 20-25% Mourvèdre and bits and pieces of other varieties. It’s full-bodied, rich and spicy, with hints of cumin, licorice, cinnamon and clove all swirling about on the long finish.” 93/100