Stefano Zoli Verdicchio di Matelica 2023
Stefano Zoli Verdicchio di Matelica 2023
Stefano Zoli ziet eruit als de leadzanger van een heavy metalband. Maar denk niet aan Metallica, denk aan Matelica.
Matelica is de naam van de vallei in het hart van de Marche, waar Stefano zijn kleine wijngaard heeft ontwikkeld. Tegen de achtergrond van de machtige Apennijnen strekt zich hier een vallei uit met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, eeuwenoude kalkrijke bodems en pure berglucht.
Wijnbouw als kunst
Stefano vergelijkt zijn wijngaard met een monument – een ruwe steen gevormd door de mens, maar nog altijd beïnvloed door de natuur. De wijnstokken hier zijn minstens 50 jaar oud.
Stefano’s meesterwerk beslaat minder dan één hectare. Alleen met toewijding en geduld ontstaat topkwaliteit. De natuur bepaalt de regels. Tijd wordt gerespecteerd als een ingrediënt.