Artisjok op z’n best – mét een glas Vermentino

Voor velen is het een klassieker uit de lente en vroege zomer: grote, gekookte artisjokken, koud geserveerd met een vinaigrette. Een tafel vol zonlicht, vingers vol vinaigrettesaus, en blaadje per blaadje genieten tot je bij die romige bodem komt. Pure eenvoud, pure finesse.  Maar… wat schenk je erbij? Wijn en artisjok: een beruchte combinatie Artisjok […]