Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Épineuil 2018

Épineuil ligt in het uiterste noorden van Bourgogne. Dominique Gruhier bezit hier een 20 tal hectare die biodynamisch verbouwd worden. De wijngaarden liggen op steile hellingen, tot wel 45%, met een oost tot pal zuidelijke oriëntatie. Het terroir bestaat uit voornamelijk klei en kalk met in de ondergrond de befaamde Kimmeridgien kalklaag die we kennen van het nabij gelegen Chablis. De wijnen zijn allesbehalve lichte wijntjes, maar integendeel stevige relatief diep gekleurde Pinot Noir met voldoende volume en lengte en een ander geur- en smaakprofiel dan in de Côte d’Or.