Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Zonder twijfel de meest representatieve expressie van Bonville’s stijl, is de Brut Grand Cru cuvée zowel een referentiepunt als een standaard voor onze productie. Deze wijn belichaamt onze visie op de Côte des Blancs Blanc de Blancs: uitzonderlijke finesse en elegantie, met een prachtige mineraliteit omhuld door een zijdezachte textuur.
De eerste aroma’s onthullen delicate witte bloemen, die zich verder ontvouwen in tonen van witte perzik en grapefruit. De energie van deze assemblage bepaalt het ritme van de proefervaring, terwijl een zilte afdronk nog enkele seconden blijft nazinderen. De finesse en spanning van deze wijn maken hem perfect als aperitief of in combinatie met zeevruchten, voor een harmonieus jodiumaccent. Een Blanc de Blancs die altijd indruk maakt.
Assemblage: 2019-2020
Dosage: 8,3 g/L
Terroir: Avize Grand Cru & Oger Grand Cru
Druivenras: 100% Chardonnay
Vinificatie: Fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten