Istine Chianti Classico Vigna Cavarchione 2018

€37,26
Prijs incl. BTW (21%) €6,47
Op voorraad
1
Bewaar dit product voor later
Deel dit product met je vrienden

Istine Chianti Classico Vigna Cavarchione 2018

Productgegevens

"Though firmly rooted in the township of Radda, Istine’s Angela Fronti slips into neighboring commune of Gaiole to craft this single-vineyard bottling. At 430 meters on rocky Galestro soil, the six-hectares site is planted entirely to Sangiovese. It exudes aromas of fennel, mint, tarragon an wild cherry, with blood orange and crushed stones on the palate. Though midnight, it has an extra layer of flesh compared to the classic annata. Firm, chalky tannins expand across the palate giving an assertive grip, with slightly salty finish. Drinking window 2023-2033" Decanter

De wijngaard Cavarchione beslaat 6 hectare en ligt in Gaiole, nabij het gehucht Vertine, op een hoogte van 420 meter met een oostelijke oriëntatie. De bodem is klassiek voor de regio, met vooral galestro en ook alberese. Ondanks de relatief jonge stokken toont deze wijngaard nu al zijn uitzonderlijke kwaliteit.

De wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks bij maximaal 30°C, met regelmatige remontages (overpompen). De schilinweking duurt tot wel 45 dagen! Daarna rijpt de wijn in Oostenrijkse eikenhouten vaten van 10 tot 40 hl van Stockinger of Pauscha. Hier draait alles om topkwaliteit!

Vigna Cavarchione levert een krachtige, volle en bijzonder elegante Chianti die nog wat tijd nodig heeft om al zijn kwaliteiten te onthullen. Istine is nog niet heel bekend, maar het is duidelijk een topdomein!

Klantenreviews
Reviews van alleen geverifieerde klanten
Nog geen reviews. U kunt dit product kopen en als eerste een review achterlaten.