Patlù is een nieuw wijn in het assortiment. De druiven zijn 100% Nebbiolo (Picotendro-biotype) van gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken, geteeld volgens de oude 'pergola caremese'-methode ('topia' in het lokale dialect) in een bijzondere subzone van Carema. De druiven werden eind oktober met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd in kleine dozen van 20 kg.
Na het ontstelen en persen bij aankomst in de kelder, onderging de most een spontane alcoholische fermentatie in een betonnen tank van 10 hl. De schilweking duurde tot eind december 2020, waarna de wijn rijpte in een oud vat. Vanaf de eerste dagen in het vat en na herhaalde proeverijen uit een enkel tonneau, toonde deze wijn een uitgesproken karakter, met een uniek bouquet en smaakprofiel dat een eigen botteling verdiende. Slechts 640 flessen geproduceerd!