Deze “kleine” Bordeaux wordt gemaakt als een grote: 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, stokken van 40 jaar oud in een 5ha kleine wijngaard op een bodem van zanderige kiezel. Manuele oogst, table de tri, macération à froid, vergisting in kleine betonnen cuves, 12 tot 18 maanden opvoeding op barriques waarvan 20% nieuw, kortom, er is werk van gemaakt! Dit type wijn behoort tot het allerbeste wat momenteel aan deze prijzen op de markt te vinden is, profiteer ervan!
This “simple” Bordeaux is made like a great wine: 80% Merlot and 20% Cabernet Franc, 40-year-old vines in a 5ha small vineyard on sandy-gravelly soil. Manual harvest, sorting table, cold maceration, fermentation in small concrete cuves, 12 to 18 months ageing in barriques of which 20% are new, in short, work has been done!
