Les sub-climats sur les étiquettes de Grands Crus : bientôt interdits ?

De Bourgogne staat bekend om haar precisie en terroirgedreven wijnen. Toch wordt het voor wijnmakers binnenkort verboden om nog de naam van een sub-climat (deelperceel of lieu-dit) op het etiket van een Grand Cru te zetten – ook al was dat tot nu toe gangbare praktijk. Een nieuwe interpretatie van de regelgeving dreigt een eeuwenoud […]