“The 2014 Maggiorina is a fabulous choice for readers on a budget. Floral, mid-weight and bright, the Maggiorina captures the essence of Alto Piedmonte. Sweet red cherry, tobacco, mint, pine and crushed flowers are some of the signatures in this delicate, lithe, high acid red.” Vinous

Maggiorino est le nom d'une ancienne méthode de plantation. Les vignes sont plantées par 3 ou 4, souvent de variétés différentes, dans un seul trou. Christoph Künzli est favorable à cette méthode car elle présente plusieurs avantages, l'inconvénient étant principalement que tout doit être fait manuellement. Cependant, en 2014, il a été décidé de ne sortir que ce vin en raison de l'année difficile et donc du très faible rendement. Tous les raisins sains et mûrs ont donc été assemblés pour produire ce vin. Il s'agit d'un vin à faible teneur en alcool (11,5 % !) et à forte acidité, très aromatique et en fait un exemple classique de la finesse de l'Alto-Piedmont. Ne vous y trompez pas, malgré la faible teneur en alcool, ce vin se développera longtemps en bouteille, un peu comme le Riesling de la Moselle (mais en rouge bien sûr).

Depuis 2010, le domaine travaille avec l'ampélographe Anna Schneider pour identifier et replanter les différents cépages dans ces vieux vignobles. Certains de ces cépages n'existent que dans ces vignobles :

1 croatina / uga del zio

2 vespolina

3 spanna / nebbiolo

4 bonarda / uva rara

5 dolcetto di Boca

6 greco / erbaluce

7 tinturie

8 barbera

9 durasa

10 slarina

11 freisa

12 rastajola

13 baratuciat

14 muscat / malvasia I

15 malvasia II grandes baies