Cette année encore, nous avons pris la route de Vérone pour Vinitaly — le grand-messe du vin italien. Un salon bouillonnant où tradition et innovation se rejoignent, et où notre passion pour le vin a une fois de plus été nourrie, surprise et confirmée.
L’ambiance sur le salon était, comme toujours, unique : des journées ensoleillées, malgré une fraîcheur encore bien présente dans l’air. Le train vers le parc des expositions était à nouveau bondé — un rituel annuel à part entière — mais tout cela était largement compensé par la cuisine inégalée des restaurants véronais. Des déjeuners rapides entre deux rendez-vous aux longs dîners où vins et récits coulaient à flots : c’est aussi ça, Vinitaly.
Comme chaque année, notre priorité était de déguster les nouveaux millésimes de nos producteurs actuels. Pas de course effrénée aux nouveautés, mais des dégustations ciblées chez des domaines de confiance comme Palladino, Massolino, Le Piane (avec une gamme revisitée), Maria Donata Bianchi (voir notre article à son sujet), Dringenberg, Gagliole, Ridolfi (on en reparlera bientôt) et Chiara Condello. C’est toujours passionnant de voir comment chaque domaine évolue — certains affirment encore davantage leur style, d’autres osent l’innovation, mais la qualité reste le fil rouge.
Cependant, quelques surprises se sont également présentées, dont un producteur particulièrement intéressant du Sud que nous allons bientôt évaluer plus en détail. Parfois, ce sont ces découvertes inattendues qui font toute la différence.
